Bois Joli Blanc - Muscat sec

TERROIR

Garrigue à dominante calcaire, protégée des intempéries par le Mont de la Gardiole culminant à 230 m, et soumise à un micro climat méditerranéen idéal.

CEPAGE

Muscat blanc à petits grains ronds

CLASSIFICATION

Indication Géographique Protégée d'OC

ELABORATION

Vendange manuelle.

Egrappage. Débourbage par flottation. Fermentation des jus clairs et des jus de presse à température contrôlée entre 11 et 25°C pendant 25 jours.

VALEURS ANALYTIQUES

Degré 12,5% vol.

Sucre résiduel 5 grammes/litre

DEGUSTATION

Offre un nez très frais, typé muscat avec des notes minérales légèrement citronné.

CONSOMMATION

Servi en apéritif entre 8 et 10°C, il ravira vos convives sur une assiette de coquillages ou de poissons.

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bourguignonne 75cl

Carton de 6 cols