Muscat Vieux - AOP Muscat de Mireval - Cave de Rabelais Agrandir l'image

Muscat Vieux

MUSCAT VIEUX

AOP Muscat de Mireval

Bouteille de 75 cl

Vendu par carton de 6 bouteilles

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11,90 € TTC

71,40 € par 6 bouteilles

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TERROIR

Garrigue à dominante calcaire, adossée au versant sud du mont de la Gardiole. La moyenne d’âge des vignes n’excède pas 35 ans

CEPAGE

Muscat blanc à petits grains ronds.

CLASSIFICATION

Vin doux Naturel, Appellation Muscat de Mireval Protégée

ELABORATION

Vendanges à la main.

Egrappage. Débourbage à basse température. Fermentation des jus d’égouttage mécanique. Mutage à l’alcool. Vieillissement cuve inox extérieure avec des températures allant de –5 à + 45 °C afin de parfaire son dépouillement.

VALEURS ANALYTIQUES

Degré 15,5% vol.

Sucre résiduel 120 grammes

DEGUSTATION

Robe ambrée. Muscat aux notes de fruits confits et noix.

CONSOMMATION

A boire frais à l’apéritif ou en digestif.

Accompagne parfaitement un foie gras, une crème caramel et les desserts au chocolat noir.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75cl

Carton de 6 cols

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Bouteille de 75 cl

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