Lumière de Muscats - Blanc moelleux

TERROIR

Au pied des coteaux du massif de la Gardiole. Ecrasé de soleil le vignoble s’épanouit sur un sol calcaire protégé des intempéries par les collines.

CEPAGE

Muscat blanc à petits grains ronds

Âge du cépage : 25 à 30 ans

CLASSIFICATION

Indication Géographique Protégée (IGP) d'Hérault

ELABORATION

Vin issu de Raisins en pré maturité. Vendange manuelle.

Egrappage. Sélection de jus de goutte avec macération pelliculaire 48 h. Fermentation Alcoolique de 21 jours arrêt de la fermentation par le froid. Elevage sur lie pendant 6 mois.

VALEURS ANALYTIQUES

Degré 12.5% vol.

Sucre résiduel 43 grammes

DEGUSTATION

Vin frais avec de fines notes de fleurs d’agrumes ainsi que de miel.

CONSOMMATION

A consommer en apéritif, sur un canard à l’orange, une cuisine relevée, épicée ou pour l’accompagnement de desserts.

CONDITIONNEMENT

Bouteille bordelaise 75cl

Carton de 6 cols