Lumière de Muscats - Blanc moelleux

TERROIR

Notre vignoble s'épanouit sur un sol calcaire sous le soleil Méditerranéen, protégé des intempéries par le massif de la gardiole.

CEPAGE

Muscat blanc à petits grains ronds

CLASSIFICATION

Indication Géographique Protégée (IGP) d'Hérault

ELABORATION

Vin issu de Raisins à maturité contrôlée. Vendange manuelle. Egrappage . Sélection de jus de goutte avec macération pelliculaire 24 h. Fermentation alcoolique à basse température en moyenne 3 semaine. Arrêt de la fermentation par le froid.

VALEURS ANALYTIQUES

Degré 12.5% vol.

Sucre résiduel 40 grammes

DEGUSTATION

Robe: cristalline aux éclats dorés

Nez: fines notes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche: attaque souple et gourmande avec une finale fruitée et légère

CONSOMMATION

A consommer en apéritif,  sur une cuisine épicée, une omelette aux cèpes, du cantal ou un savoureux dessert.

CONDITIONNEMENT

Bouteille bordelaise 75 cl

Carton de 6 cols