"Marquis d'Alméras" Mousseux demi-sec

TERROIR

Garrigue à dominante calcaire, protégée des intempéries par le Mont de la Gardiole culminant à 230 m, et soumise à un micro climat méditerranéen idéal.

CEPAGE

Muscat blanc à petits grains ronds

CLASSIFICATION

Vin Mousseux Demi Sec

ELABORATION

Vendanges à la main.

Egrappage. Débourbage par flottation à température contrôlée entre 11 et 25°C. Fermentation des jus clairs en cuve close. Arrêt des fermentations par le froid et filtrations successives.

VALEURS ANALYTIQUES

Degré 12 % vol.

Sucre résiduel 40 grammes

DEGUSTATION

Nez floral. En bouche, des arômes intenses de raisins frais et d’agrumes.

CONSOMMATION

A consommer en apéritif, sur un dessert glacé, un entremet, un gâteau crémeux.

CONDITIONNEMENT

Bouteille Verte 75 cl

Carton de 6 cols